あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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2010年 03月 25日 ( 1 )
贅沢な炒飯

先日、肉大臣べっち君からこんなのを頂いたんです。
b0156734_1711555.jpg

尾崎牛のビーフステーキジャーキーです。なんでも肉好きの間では尾崎牛というのが最近注目を集めているのだそうです、、、

焼酎のアテに摘んでみたんですが、、、
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なにこれ!旨い!

うん、旨い牛肉ならではの赤身の旨みが凝縮されていてかなり美味しい、、脂はくどさが全く無く、さらっとした印象と甘みを感じる。そして噛めば噛むほどに牛肉本来が持つ力強く濃い旨みが口に広がっていく、、お陰でいいちこ飲み過ぎたやないの、、、

これね、ジャーキーなんですが、完全に干され乾燥している訳では無く一夜干しに近いんです。塩気が少し強く、食感は生ハムに近い感じです。

一番美味しい食べ方はやはりそのままなのか、、何かね、、何かこの塩気を生かして別の食べ方が無いか考えてみたんです、、

で、安易ではありますが、頭に思い浮かんだのが金華ハムの炒飯であります。きっとこの尾崎牛のジャーキーで炒飯を拵えたら旨いに違いない!

そんな訳で早速作ってみたのだ。
b0156734_1732532.jpg


いつも思うんですが、美味しさを表現する言葉って少ないですよね、、出来るものなら食べている時のボクの顔を見て頂きたい。尾崎牛を炒飯にするなんてと、べっち君には叱られてしまいそうですが、尾崎牛のジャーキー炒飯は想像していたよりも旨かった、、炒める事によって出る牛脂と旨みエキスがご飯にからむと最強、、そして香ばしく焼けた肉が小さくても実にパンチがあるんですわ、、いやほんと旨かった。

はぁ、、今度は尾崎牛の分厚いステーキを食ってみたいのだ。
by gindama_pistol | 2010-03-25 18:20 | 食い道楽(家) | Trackback | Comments(10)


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