あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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文旦のススメ

前にも書いた事あるんですけど、柑橘系の果物の中で特に文旦が好きでんねん、、因みに柑橘系以外でしたら菅原文太んとシベリア文太んが好きなのですが、、すみませんまた脱線してしまいました、、、そんな訳で注文していた土佐文旦が昨夜届いたんです♪
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嬉しいなったら嬉しいな!


実はボクが好きなサイトの一つに“四畳半の住人”というのがありまして、そこで紹介されている土佐の露地文旦ってのが前から気になっていたんです。自然のまま育ったものを「露地栽培」といって甘いだけではなく、程良い酸味や苦みもあり水晶文旦や温室文旦よりも高知では人気があるとの事です。ボクいつも思うんですが、いつから果物って糖度の高さばかりに拘るようになったんでしょうかね、、果物に限らずトマトなんかもそうですよね。甘いのは甘いので美味しいとは思うんだけど、中にはただ単に甘すぎるんちゃうか?と思う事もあります。適度の酸味や苦みがあった方が美味しいと感じるんですが、、古い人間なんでしょうかね、、、。

そんな訳で楽しみにしていた土佐文旦、早速食べてみたぜよ。
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身がしっかりしているので崩れたりせずにキレイに剥けたぜよ♪

ピチピチのつぶつぶ、、ぜよ!
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見ただけで美味しさがわかるぞ、、で、、食べてみた。しゃくしゃくとした噛み応え、、プツプツと弾ける果実!鼻に抜ける爽快な文旦の香り!ベタつきの無い爽やかな甘味が口いっぱいに広がる、、そして程良い酸味に少しの苦みが甘さにアクセントを加えます、、これはバランスが良い、、うん、露地文旦の旨さに偽り無し!これぞ柑橘系の醍醐味ぜよ♪

しかもね、皮を剥いたり食べてる最中も手がベタつかないのです、、グレープフルーツなんて手がベタベタになりますもんね、、あれ嫌ですよね、、ベタベタベタベタ、、、

まだ文旦は沢山あるので、文旦のステキな食べ方をマスターしたいと思っておりますぜよ!


ぜよ!!!(土佐万歳!)



そんなこんなの今朝の目黒川の桜であります。
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綺麗ですなぁ、、、、、
by gindama_pistol | 2010-03-30 16:53 | 食い道楽(家) | Trackback | Comments(12)
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Commented by とんかつ at 2010-03-30 19:22 x
うううう~ん 旨そうです。 が・・・・あっし酸っぱいのが大の苦手なんです。柑橘系は好きなんです、ブログの写真みただけで、よだれが出てくるんですが、顔はす~ぱい!ってシワクチャになっています。
Commented by gindama_pistol at 2010-03-31 00:39
*とんかつさん
今日はありがとうございました!旨かったなぁ、、、人間も食い物も、、、、酸っぱくはないのでモリモリ食ってくさだい♪
Commented by BAGGIO at 2010-03-31 01:50 x
「シベリヤと ボケてつっこむ さびしさよ」
                  BY BAGGIO
  川柳詠ませていただきました。
Commented by ぐうたら釣り師 at 2010-03-31 04:00 x
皮でマーマレードも是非!
Commented by gindama_pistol at 2010-03-31 13:10
*バッジョくん
さみしくなんかないわ!(>_<)

そーいや久しぶりやね、 、釣れたメバル送ってください♪
Commented by gindama_pistol at 2010-03-31 13:16
*ぐうたら釣り師さん
昨日丁度文旦の皮でマーマレードを作る話を皆でしていたんですが、ふと気付いたらマーマレード自体があまり好きじゃない事を思い出しました(笑)
Commented by gindama_pistol at 2010-03-31 18:28
*ぐうたら釣り師さん
そう言われるとなんだか食べたくなってきました、、、作ってみようかな、、、多分マーマレードを食べるのは子供の頃の給食以来かも。そりゃ給食のマーマレードの味しか知らないのだからイカンですね、、、とほほ。
Commented by ロン at 2010-03-31 23:28 x
近所に土佐出身の人がいて、先日いただきました。ホントおいしいです。
今日もお弁当に入れました。薄皮もあらかじめ剥いといて。綺麗に剥けるから気持ちいい。食後も爽やかです。
ところでなんか変わった剥き方もあるよね。あ、これだ。
そうそう、マーマレードも美味しいですよ!白い部分がトロンとなって。是非!
Commented by ぐうたら釣り師 at 2010-03-31 23:57 x
すみません。さっきの書き込み、訂正します。
あらら、お嫌いでしたか。文旦のマーマレードは淡い味で美味しいですよ。クラッカーにクリームチーズを塗り、そこにちょいと文旦のマーマレードを乗せてパクリ! ワインもよし、ブランデーもよし、白系ビールもよし(笑)。→チーズがチームになっていました(笑)
Commented by gindama_pistol at 2010-04-01 10:19
*ロンちゃん
それはタイムリーやったね!あの薄皮剥くのなんか癖になるね、、今夜辺り地道に美しく盛ってみようと思ってます(笑)マーマレード、、やっぱ作ってみよかな…
Commented by 引退釣師 at 2010-04-01 10:56 x
目黒川の桜、去年に続けて拝見できました。やっぱいいですね~。これから会社のHANAMIいってきま~ぼんたんって子供のアタマくらいデカイんでしたっけ。。。
Commented by gindama_pistol at 2010-04-01 11:59
*引退釣師さん
いーなー今日は暖かくて絶好の花見日和ですね!しかも平日!羨ましい!
この文旦はそれほど大きくはないです、グレープフルーツより少し大きな位です。
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