あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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寿

もうかれこれ10年程前の事です。浅草に鴨の名店があると、、、その名も御狩場焼 鷹匠 寿という。

それからずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっとずっ〜〜〜と世界で1番行きたい店だったのです。

こちらの暖簾を潜るには常連さんの紹介だけでは無く、その常連さんと一緒じゃないと入れないという日本で1番ハードルの高い店とも言われてます。しかもその予約さえ数か月先まで一杯と、、、

僕にとっては夢のまた夢、、、憧れのお店でありました。

そんな訳で今日で51歳になったんですけどね、、、(照)

果報は寝て待てというけれど、まさしく突然飛び込んできたのです。時間はお昼の3時位でしょうか、、、お肉大好きな友達からのLINE。

今日何か予定ありますか?

返事を書いていると畳みかけるようにまたLINE2通、、、


今夜、鷹匠壽行きませんか?



誕生日だからおごりますよ!!!

正直、こいつ頭おかしくなったんちゅうかって思ってしまった事を今は反省しています。


そんな訳で夢にまで見た鷹匠壽へ。

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何故突然だったかと云うと、この日は総勢6人だったのですが、主催された方がこの日の予約をすっかり忘れていて、当日になって思い出したそうです(笑)それで慌ててBくんとかに声を掛けたとのこと。

ほんま、わいはラッキーや。

二階にあがり。

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旧いんだけど美しい。大林に通じるものがある。

そして彼がボクにとっての幸福の男神、Bくん。
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そんな訳で壽劇場の開幕である。

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今年の初海苔だそう。
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こんな海苔がね、想像を超える旨さ、、、最初から海苔で唸るとは思わへんだよ。

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この空豆もただマメじゃないよ。空豆の旨さを伝えるにはボクのボキャブラリーでは無理っすパイセン!

そして鶏のささみ。
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何処にでもあるような笹身のぽん酢和え、、、違うんですわ、、、上手く言えひんけど。

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この辺までは主催者さんが持ち込んだ普段飲みではない白。

軍鶏の砂ずり。
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軍鶏の肝。
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経年を経た砂壁がまた侘び寂びがあっていいもんだ。

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そろそろ、、、
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キターーーー!

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たかぶと呼ばれる小鴨です。

これが本当に絶品なのです、、無口になって骨までしがむのです。そして小鴨のエキスを纏った菜の花にも唸るのです。

しばし休憩。
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トイレの生け花ですみません。


そしていよいよ、、、




じゃじゃじゃん!!!

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もひとつおまけに、、、


どーーーん!!!

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これが「青首鴨のお狩場焼」の鴨肉であります。普段目にする鴨肉とは全然違う色と艶、、、しかも独自の捌き方でお皿には一滴の血もドリップもつきません。

ここからは男前の若旦那が登場してひとりひとりに提供してくれます。

すごく小さな火鉢の上に手のひらよりずっと小さな硯のような、、分厚い鉄板を置くんです。何でもこの硯鉄板、江戸時代からずっと使い続けているのだと。戦争の鉄不足の際、軍から取り上げられそうになるも、皇室のご贔屓という事で逃れたそうです。

1枚ずつ丁寧に焼かれた肉を大根おろしの上にのせてくれます。
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もぐもぐ、、、ん? これホントに鴨肉???

正直、ここまで鴨の概念が変わるとは思わなかった。

数えてないからはっきりしませんが、一人につき7〜8枚焼いてくれるんですが、少しずつ部位が違うらしく焼き方も全て変わるのです。中には肉を縦にひねりながら燻すように焼いたり、、、

見た目が変わらないのに全て旨さが違う、、何でだよ!って嬉しい感想。

いや、参った、、参っちゃったよおっちゃんは!


香の物も素晴らしい。
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そして名残惜しい中、〆の鴨雑炊へと流れる。

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オーマイガ〜! ガッブレスユー!!!!

すみません、ネイティブなイングリッシュで濁しました。


そして最後に大きな苺が2つ出たんですが、気が抜けてしまい写真は失念、、、

それにしても期待をし過ぎて驚くまでもないかと心配してましたがびっくらこきました。

Bくん、ホントにありがとう!いつか奢れるように精進するよ!

ご馳走さまでした!




最後になりましたが、、、



おれ!誕生日おめでとう!!!



by gindama_pistol | 2017-03-16 15:00 | 食い道楽(外) | Trackback | Comments(9)
鮨屋の良心

前から気になっていた東浅草のお鮨屋さん。

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金太楼鮨立食い専門コーナーというらしい。金太楼鮨は下町を中心に展開されていて都内には9店舗あります。その本店がこの立食いコーナーの向かって右隣にあります。

浅草からバスで南千住方面(目的は大林酒場)に行く際、バスの窓から金太楼鮨の店内が良く見えるんです。すると立食いと言いながら皆んな座ってます。狭い店内なのですがいつも混雑していてとても楽しげな様子です。

行ってみたいなぁ、、、といつも思っててね、、、先日ようやっと伺うことが出来ました。

店内に入るとL字カウンターになっています。席を詰めて貰いなんとか2人が座れました。お客さんは皆んなばらばらで来られてるようですが、近所の常連さんが殆どで仲良く会話が弾んでいます。そして何が素晴らしいって大将の笑顔!ほんとずっと笑顔なんです。

まずはビールで乾杯、さて注文は何にしようかな、、もちろんお好みでつまみに刺身や握ってもらう事も出来ますが、まずは8貫550円という定番らしきものを頂きました。

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オーソドックスな江戸前鮨です。シャリは多めで幾分しっかりと握られていますが、いかにも大衆鮨という感じで良いです。ネタは全店舗一括で仕入れているそうです。これ少し前まで500円だったそう、、天晴れ庶民の味方、これぞ鮨屋の良心です。

あと緑茶ハイを頼んだのですが、サッポロ焼酎を使っているのも私的得点が上がりました。

2人で8貫二つ、ひもきゅう巻き、中瓶一本、緑茶ハイ2杯、これで2500円でお釣りがきます。

大将の笑顔を見に行くだけでも価値がありますよ(笑)

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by gindama_pistol | 2016-06-28 16:00 | 酒場でダバダ | Trackback | Comments(2)
残影としての酒場

今日ある酒場、明日あると思うな。

極端ですがここ10年間の相次ぐ酒場の閉店に関してちょいと前にまとめたりしていましたが、今日はその中でも写真が残っているものを紹介したいと思います。

君島酒場@三ノ輪
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のっけからあれなんですが、10年ほど前に見つけた時は既に廃業されておりました。それにしても独特ハイボール(正二合•お通し付き)170円、、飲んでみたかった。


ばん@中目黒
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ばんには色んな想いでがあるのです。そして入って右側のカウンターに座れた時の喜び(笑)


㐂よし@虎ノ門
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ここのシンプルな焼鮭が大好きだった。



信八屋@町屋
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今も幻のラメックを食べられた感動を忘れられない。お店のおばちゃんも気さくで良かった。あと常連の兄さんとか気を遣って頂き下町の良さを感じられるもんじゃ酒場でありました。



オーシャンバーバラ荘@横浜 野毛
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通いはじめて一年程で高齢のママさんが引退されました。当時残念な気持ちで一杯でした。


大黒屋@押上
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酒場巡りをはじめた頃に訪れ、最初暖簾を潜った時の緊張感を忘れません。


遠太@三ノ輪
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こちらはタモリ倶楽部のロケで使われ下町ハイボールをネタに語られました。遠太のカウンターに座り、頼んだ玉子焼きをひたすら待ちながら呑むハイボール、格別でした。

実はお店をやめられた今も看板だけ外されてますが、外観も店内もそのまま残っております。
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大久保酒場@赤羽
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看板に描かれた花札で気分があがります。長めのコの字カウンターをきびきび往来する店主の姿が今でも浮かびます。


神谷酒場@田端
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こちらは閉店の知らせを聞いてから駆けつけ、その日が最初で最後になってしまった。浅草の神谷バーから暖簾分けを受けた酒場でありました。創業75年、平成20年の8月に店じまいをされました。


おせん@上野桜木
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おせんさんも一度行ったきり、2度目に伺ったらもう営業されていませんでした。店内にドンと置かれた昔のかき氷器が印象的でした。

いせ㐂@森下
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いわゆるどぜう屋であります。下町には何軒か有名などぜう屋がありましたが、ここが一番のお気に入りでした。


白蓮@大阪
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白蓮の女将さんはいつも凛としていました。酔った客を叱る光景を今も想い出します。


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焼津くんだりわざわざ行ったもんだ。私的三本の指に入る酒場でした。最後に食べたはらわた入りの太刀魚の旨さ、忘れられません。


つま亀@浅草
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あの浅草のピサの斜塔呼ばれた建物が取り壊された今も、実はビューホテルの裏手でつま亀さんはひっそり営業されています。


大衆食堂みなみ@小倉
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小倉に行った際、その外観に惹かれて入った食堂です。店内の雰囲気も昭和そのもの、そして清潔感があり気持ちの良い食堂でした。数年後に訪れると既に無くなっていました、、、


かいば屋@浅草
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こちらも背筋を伸ばしてくれる酒場でありました。ここがある頃は半径50メートル位に正直ビアホール、甘粕、トリスバー今従、これらをハシゴするのが楽しみでしたが、今では正直さんしか残っていません。


酒のもりた@大阪 萩之茶屋
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真面目な酒場でありました。ここで飲んでいると大阪で飲んでいる事をひしひしと実感するのでありました。


ひかり@学芸大学
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当時、近所にあったので足繁く通っておりました。女将さんの作る手料理は本当に丁寧で美味しかった。


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実はこの外観写真を撮った時は既におかあさん(店主)がお亡くなりになっていて、三社祭の時だけ、常連さん達が集まりおかあさんを偲んでハイボールを飲んでいました。

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こちらが甘粕のカウンターです。
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数年間という短い間でしたが、甘粕さんには想い出たっぷり。本当に何ものにも代え難い唯一無二の酒場でありました。

これら今はなき酒場や食堂に改めてお礼を云いたい気持ちです。

本当にありがとうございました!


by gindama_pistol | 2016-06-03 10:32 | 酒場でダバダ | Trackback | Comments(4)
引田天功は男派ですか

浅草歩いてて道の向こう側をみたら、、、

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ん?と思って彼のいる側に渡ってみると。


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きっと引田天功の仕業ですね。

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おっとこ前やねぇ、、、


あとまるで関係ないのですが、こんな草を育てる羽目に。。

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西洋朝顔(左)と日本朝顔(右)

“ぢ”さんの真似やおまへんで、しかし!



by gindama_pistol | 2015-05-21 16:05 | 拙言 | Trackback | Comments(0)
23円で3人遊びました。

一昨日の日曜日もテナガエビンビン♪

そんな訳で土曜日に浅草へ行ったついでにエサの調達。
千束通りにある、なか焼きで有名な竹松鶏肉店で鶏ハツを入手すべく勇気をもっておばちゃんに声かけるチキンハートのおいら。

■あの〜すみません、ハツ欲しいんですが何グラムから買えます?

おばちゃん:ん?何グラムからって50グラムからでもいいよ。

■ほんのちょっとでいいんですけど、、、

おばちゃん:ん?もっと少なくてもいいよ。

■グラムじゃなくて個数でもいいですか、、、(ちょっと小声)

おばちゃん:個数?(苦笑)

■2個でいいんですけど、、(チキンハートなもんで1個と言えず、、汗)

おばちゃん:・・・・2個ね、、、(苦笑い)

隣のおっちゃんも並んでるお客さんも苦笑い、、おばちゃんはシャワシャワのビニール袋の中へハツを2個放り込み計りの上に、、、表示は23円。

おばちゃん:はい、23円ね!

10円玉が3枚有れば、おばちゃんのおでこに3枚貼っつけてやりながら釣りはいらねえよと言ってやりたかったんですが、生憎と財布には100円玉しかない、、、

そんな訳で、ハツ2個とお釣り77円を受け取り、なるべく他のお客さんと目を合わせないようにしながら店をあとにしたおいら。


そんなわけで日曜日はテナガエビンビン♪(振り出しに戻る)

この日はテナガデビューのR君を連れてのガス橋。いつもの釣り場に入って上流を見ると、、、

ずらっと並んでる、、、
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下流を見ると、、、
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これまた入れるところはぎっちり、、、大々的に特集組まれたからなのか。

それに反して、エビくん達は反応薄く中々釣れず、、、どぼじてどぼじて、、、

そんな中、1匹目はR君が釣りあげた、、、
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ビギナーズラック!おめでとう!早くもエビに挟まれ痛っ痛っと悦びの声を洩らすR君。良かったね。


こちらも負けじとビンビンビン♪
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この日は最近お気に入りの銘不明の6尺竿。
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この穂先に付いてるリングが釣れるとチャリチャリと小気味良く鳴り、楽しいのだ。
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そしてペヤング一号も景気良く回って楽しい楽しい♪

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それにしても渋い一日であった、、、
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この日は初めての下げ潮狙いで期待していたのだけど、残念な結果でありました。

途中合流したI君が釣ったこの日のジャンボくん。
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やっぱり20センチオーバーは迫力あるなぁ、、、そろそろ久しぶりに下流へ行こうかな、、、



by gindama_pistol | 2014-07-08 07:00 | 釣り道楽 | Trackback | Comments(8)
靴下を脱ぎました
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今年、初めて靴下を脱ぎました。
日焼けしていない足が少しばかり恥ずかしかったりして。

恥ずかし気持ちいい。

クーラーボックスの中にはイソメ先輩もアカ様も、テナガエビもハゼも入っておりません。

その代わりにバラバラになったトリが一羽入っております。




ホリデーなので東に向かいます。
by gindama_pistol | 2013-08-05 12:17 | 拙言 | Trackback | Comments(2)
ほっこり洋食

最近またええ店に巡り会いました。
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佐藤”さんです。この飾り気の無い居酒屋のような佇まい、、、でもね、洋食屋さんなんですよ。最近合羽橋に良く通ってるんですが、こんな洋食屋あったかぁ?って思って気になってたんです。

先日も通りすがりに店先を見たら。
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おおお!好物のローストビーフ、、じゅる。丁度、給料が出たあとだったので奮発して入りましたがな(すんません、急に大阪弁で)

お店に入ると初老と言っては失礼かもですが、うちのオトンを10才位若返らせたような店主が笑顔で迎えてくれました、、まぁうちのオトンの歳は内緒ですけどね。店内はカウンター8席位の小さなお店です。先客は年配の女性が2名でお昼からワイン飲まれて女子会中。

他にも定番洋食メニューが沢山あって迷ってしまったけど、ここはやはりローストビーフ!


じゃじゃじゃん。
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お〜〜〜ええ感じですやん。食べてみても納得!パンとご飯どちらにしますか?と言われ本来ならばパンの方が合うと思うんですが、ご飯の気分だったのでローストビーフに合うかな?と思いつつ、、、そしたら実にご飯に合うローストビーフでありました♪ ソースが結構濃厚なのがミソです。

ビフカツもタンシチューもグラタンも、、、
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もう全部食べてみたい。

こちらが日替わりランチメニューです。
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なんと無休で頑張られています!個人的には日曜日の牛タンシチューが狙い目かな。


店主はホント人柄が良く、お喋りもきらいじゃないみたいで、話しかけると色んな話をしてくれました。お店は元々は別の場所でやっていたらしく、この場所に移ってからはまだ1年ちょっとだそうです。

浅草の老舗(有名)洋食屋さんも良いですが、こういう居心地の良い洋食屋さんでほっこりした午後を過ごすのもお薦めしたいです。あと、夜は12時までやってるそうですから飲んだ仕上げにガツンとビフカツなんかもありですね(笑)
by gindama_pistol | 2013-05-22 08:22 | 食い道楽(外) | Trackback | Comments(8)
浅草のピサの斜塔がなくなりました。

去年の11月、勇気をもって訪れた“つま亀”さん。
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色んな意味で衝撃を受けそれから数回通わせて貰った。とにかくここに集まる呑兵衛は濃い、、とってもとっても濃い、、喧嘩ばやかったり、人情深かったり、、とっても人間的な常連さんの坩堝。

そんなつま亀さんが先月2月17日に店を閉じた。
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2月17日撮影

常連さんに混じり、ゆっくりとウーロンハイを三杯頂いた。

その後も気になって店を見にいくと。
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2月23日撮影


これが浅草のピサの斜塔と呼ばれる所以。
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左の建物はまっつぐです。

そして先週末、、、
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3月2日撮影


浅草から昭和の灯がまた消えた。創業63年の歴史に幕をおろしました、、と云いたいところですが、どうやら店のおっちゃん、まだまだやる気まんまんで6月頃に別の場所でがんばるそうです。がんばれつま亀!

昭和31年の地図にもしっかり載っております。
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それにしてもここ数年の間に“かいば屋”“甘粕”“今従”と昭和の名酒場が立て続けに無くなっていきました、、、


でもね、、
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ここのママさんが元気なうちはまだまだ浅草へは通わせて貰います♪
by gindama_pistol | 2013-03-08 07:59 | 酒場でダバダ | Trackback | Comments(6)
ペンギンやら鬼やら

なんてことない連休をなんてことなくふわふわサクサク過ごしました。

ペンギンラーメンをようやく手に入れたり。
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早速、八宝菜をのせて食してみたり。
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ペンギンラーメン本来の味は楽しめませんでしたが美味しかったり。

チャメゴンとブースカをダークなイメージで撮ってみたり。
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苦手なカメを噛みつかせてみたり。
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駒沢公園のペアペアに乗ってみたり。
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サイクリングの途中で妖精を見つけてしまったり。
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久しぶりにこのニャンニャンに逢ったり。
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憧れの店で飲んだり。
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そしたら店のおっちゃんから建て直しの話を聞いてショックをうけたり。
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しかも取り壊しまで後数日だとか、、


そんなこんなでふわふわサクサク過ごしてたんですけど、、、


コラっ!
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誰の仕業や、、、恐いやないか!(涙)

最後は一角鬼に驚かされてしまいました、、、
by gindama_pistol | 2013-02-12 08:01 | しゃしんでんねん | Trackback | Comments(8)
浅草で憧れの店にようやっとお邪魔なう◎
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つま亀なのさ。

金魚を頂き、魚卵を頂いております。

浅草ダバダ!


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by gindama_pistol | 2012-11-11 20:01 | 酒場でダバダ | Trackback | Comments(0)


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