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料理好きなお友達に教えて貰った“ほったらかし鶏”というのを、今晩は作ってみました。 そのレシピとは鶏のもも肉の肉側にだけ塩を振って、弱火のフライパンの上で50分間ほったらかしておくだけという料理と言えない料理(笑)ポイントはなるべくお塩は岩塩等の良いものを使う、そして最後にひっくり返して5分程焼くという事くらいです。 簡単やけど旨そうやがな♪ まずは鶏のもも肉に塩をして、皮を下にフライパンの上に。レシピ通り油もひいておりません、、でも塩だけと言われていたのにすっかり忘れて塩胡椒してしまいました、、、、 10分くらいしたら、皮から油がにじみ出てきました。またここで僕は余計な事をしてしまうのです、、、はい、、鶏から出た油の上にニンニクを置いてしまいました、、どうも何か余計な事をしてしまう性分なんです、、。 そんな訳でフライパンでほったらかしたまま、洗濯物を取り込んで、サンシャイン牧場を二周したら50分経ちました。最初50分って長いなぁと思っていたんですけど、ほったらかしておくだけで良いので、その間を有意義に使う事が出来るんです。50分なんてあっと言う間、、虫いっぱい入れてきたよ、、。 焦げてないかなと少し不安な気持ちでひっくり返してみたら、、、 うわぁ〜〜〜旨そう! 今日はこの焼き上がった“ほったらかし鶏”をご飯の上に並べてシンプルに塩味オンリーの“ほったらかし丼”を拵えるつもりだったんですが、、、僕はまた余計な事をするのでありました、、、。 食べていて飽きないように半分を例の焼豚のたれで軽くソテーして、、、 出来上がったのが、この“ほったらかし2色丼”! 皮がパリッパリでお肉はジューシー、、味の説明なんか必要ないですよね。この“50分ほったらかし鶏”超お薦めでっせ。 最近ご飯の上に肉ばかり載せております、、、 #
by gindama_pistol
| 2009-10-27 20:55
| 食い道楽(家)
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“江戸高虎楽座2009”に行ってきました。
三重県の城下町・津と、宿場町・四日市の名産品などを集め、いにしえの「伊勢国」を再現するイベントという事で楽しみにしてたんですけど、、、 津ぎょうざが一個三百円ってどう考えても高いがな、、四日市のとんてきも串に刺さった豚肉二切れで400円?450円?だったかな、、これも高い。あと東洋軒のブラックカレーもあったんだけど一皿1000円、、値段はお店で食べるのと変わらないけど、量を半分で500円とかだったらもっとみんな食べてみただろうな、、やっぱ色んなのをちょこちょこ食べたいですもんねぇ、、。こういうPRイベントというのはなるべく沢山の人に気軽に色んな物を食べて貰って、楽しんでもらう事が一番大事だと思うんですよ。 あとね、、千寿の天むすも売っていたんですけど、、、なんできゃらぶきが入って無いんじゃい!天むすにきゃらぶきが添えて無いなんてクリープの入っていないコーヒーにも劣るのだ。しかも天むすが一つ一つ紙とアルミホイルで包まれているのも理解に苦しむ、、そんな事するから天むすが水っぽくなってしまっているでは無いか、、本来美味しい物を何故美味しく無い状態で提供するのか理解に苦しむ。 いつになく辛口ではありますが、、故郷を愛するが故なのであります! ちょっと意外だったのが宮崎本店が出店されていた事です。でもキンミヤの試飲こそあったものの、物販は日本酒も焼酎も瓶売りのみでした、、会場内は他に生ビールが売っている位なので折角ならば気軽に買って飲める日本酒やハイボール等売ればそれこそ大繁盛したと思うんですけどね、、因みに宮崎本店のブースの方はとても感じの良い方でした。 もちろん試飲のキンミヤをビールに入れて貰いましたがな♪ 来場者も多くて盛況でしたが、主催者側がもう少し考えたり努力をしたらもっともっと良いイベントになると思った次第であります、、、津ぎょうざもとんてきも美味しかったし、、、 そして、こにゅうどうくんとシロモチくんもがんばっておりました。 何故、体操!? #
by gindama_pistol
| 2009-10-27 00:48
| おでかけでんねん
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by gindama_pistol
| 2009-10-26 20:34
| 食い道楽(家)
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今朝ね、、いつもより早起きをして天気を見る為にベランダに出たんです、、、 そしたら、、ベランダの手すりに、、、、 そっ、、、そのシルエットは、、、バカ田大学の先輩の後輩! “おまえ”じゃないか! おおおぉ!やっぱりおまえ、、おまえじゃないか!おまえに会えるなんて嬉しいのだ! おっ!??もう1人! そっ、、、そのシルエットは、、、バカ田大学の先輩の後輩! “きみ”じゃないか! おおおぉ!やっぱりきみ、、きみじゃないか!きみに会えるなんて嬉しいのだ! おまえときみ! この雨の中、おまえときみは僕のバカ田大学卒業を祝いにきてくれたみたいなのだ。 うれしいのだ! #
by gindama_pistol
| 2009-10-25 10:17
| ヘンなモノ
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カチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチ・・・・(鳥を数えています!) ごめんなさい、、嘘です、、、日本野鳥の会は老後の愉しみにとっておきます、、カチカチカチ。 いえね、日本野鳥の会の長靴を買ったんですよ、、カチカチカチカチカチカチ。 近々、長靴が必要なところに行く事もあり、、なるべく安くて持ち運びに楽な長靴を探していたのですが、行き着いた先にあったのがこの“日本野鳥の会の長靴”だったんです、、カチカチカチカチカチカチ。 そんな訳で今朝届いてからずっと履いてるんですが、、これ中々履き心地も良いですよ、、 カチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチカチ、、、、、、カチ! 168羽! #
by gindama_pistol
| 2009-10-24 11:35
| モノ
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