あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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カテゴリ:モノ( 114 )
小出刃包丁

物欲の春・・・ですね、、、


この一年間で一体どの位のハゼを捌いたのかな、、多分何百匹もちまちまと捌いたんだと思います。

うちにある包丁、普通の三徳包丁でしかも切れ味もさほど良いものではありません。ハゼを捌きながらいつも思っていたのは、、ちゃんとした小さめの出刃包丁が欲しいなぁ〜と。これからウナギもずっぽんずっぽん釣れてしまうだろうし、、、欲しい!欲しい!欲しい!小出刃が欲しい!






買いましたがな。

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刃渡り10センチの小出刃です。

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刃物ってなんて格好良いんだろう!こわいけど。


実はこの前のウナギでデビューさせたんですが、切れ味も使い心地も最高でありました。白紙包丁なのできちんと手入れしなければいけませんが、そういうの好きな方なので逆に楽しみです。これからは自分で研いで育てていきたいと思います。


最近物欲心が高まってきてやばいです、、、実は今日もう一つ欲しいものを注文してしまいました、、お金ないのに。
by gindama_pistol | 2009-04-08 20:53 | モノ | Trackback | Comments(9)
すくうもの

綾戸智恵と麻生総理は似てますよね、、
そんな事ないですか、、、じゃあいいです。


今日は新しい画面になって嬉しいのでもう1つ書きます。
突然ですがカレーライスです。カレーと言っても家で食べるのはもっぱらカレーマルシェばかりではありますが、、

そんなカレーを食べる時に使うスプーンなのですが、拘りがありまんねん。

このスプーンが非常に具合がよろしい!

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この微妙、、では無いですね、、ぐっと手前にカーブのかかったスプーンであります。因みにこれは右利き用です。このスプーンがね、非常に食べやすいんですよ。カレーに限らず、炒飯でも中華丼でも、、そして大好物の天津飯(天津丼)を食べる時も具合がよろしい。もう10年以上使ってるんです。




残念ながら一本しか無いので、お客さんが来た時のスプーンはこれであります!

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オリエンタルのカレースプーンでありますが、これがまた良く考えられているんです。一番のポイントはスプーン部分の薄さであります。カレーが凄くすくい易いのです。そして少し大きいかなと思われるすくう部分ですが、若干浅めに出来ている為にご飯とカレーを適度に冷ましてくれて、、、、ああん!実際に食べてもらわな説明出来んわ!

そしてこのオリエンタル坊やもかわいいですね。人には見えませんが・・

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そして、カレーから離れてしまいますが、知ってる人は知ってるあのスプーン。。

もとい!東海地方が誇る超B級ラーメンチェーン、寿がきやのラーメンフォークであります!

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威勢良く紹介してしまいましたが、これ、、28年の歴史があったのにも関わらず2年前に無くなってしまうとの事で手に入れたのですが、、、あまり使ってません。昔(中学生の頃)は寿がきやにしょっちゅう行ってはこれで器用に食べていたものですが、、今になって使ってみると、、あまり使い心地が良くないです。そしてやはりラーメンは箸で食べた方が遥かに旨いです。。。



ここまで書いてきてね、どーしても言いたい事が出て来ました。聞いてくれますか?いいんです、聞いてくれなくても。ぼやきです。

あの、中華料理屋さんでラーメンとかのスープをすくうレンゲ(散蓮華)ってありますよね。いや良いんです、ラーメンのスープすくうのには。。。

僕が言いたいのは、炒飯や中華丼、そして天津飯、、まぁ早い話が中華系の丼ものをレンゲで食べさせる店。あれは如何なものかと・・・思う訳です。中には金属の普通のスプーンを出してくれる店もありますが、、、。

食べ始めはまぁいいんです。でも最後の方になるともの凄く食べ難いと思いませんか?やっぱりご飯は残したくないのです、、でも最後の最後になるとどーしてもすくえません。僕の場合はこっそり指を押し当ててレンゲに入れるのですが、、そういう店に限ってナプキンが無かったり!ああん!難儀やわ〜!イライラするわ〜!モーーーウ!!!

牛か!俺は!!!ほんと牛になりまっせ、、実際の話、、、

そんでね、ちょっと調べたんですよ。そしたらやっぱり本場中国でもご飯物にレンゲ使うらしいんですが、汁物とご飯物は違うレンゲなんだそうです。ご飯物の時は薄めに作ったレンゲを使うらしいです。それなら分かりますよね、、ニッポンの中華屋さんも定食屋さんもカタチだけではなくて、お客さんが一番食べやすい事を考えて貰いたいものであります。

このままの勢いで、中目黒にあるむちゃくちゃ食い辛い箸でラーメン食べさせる店に関しても言いたくなりましたが、、疲れました。


ばいなら!
by gindama_pistol | 2009-01-28 19:59 | モノ | Trackback | Comments(8)
衣替え

今日は暖かかったので。


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衣替えをしました。
by gindama_pistol | 2008-12-27 15:41 | モノ | Trackback | Comments(4)
まな板SHOW


師走の金曜日だというのに、家で地味に鍋食べてました。
白菜をザクザクと切りながら、今日は特にブログに書くこともないなぁ〜、、と思っていたら、、書きたい事を見つけてしまいました。しかもそのターゲットは白菜の下にあったのであります。まぁ、、書くに値するようなモノじゃないかもですが、、、

そう「まな板」ですねん。システムキッチンがどーんとあるような広いキッチンがある方には特にどーでもええような話なんですがね、、、僕の部屋のように狭い台所だと、まな板を置く場所さえ限られてます。


で、うちにあるまな板はコレです。

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シンクの上に置けるようになっているだけのまな板なんですが、これがすごく使い易いんです。三角形になっているお陰でシンクの下も使えたり、ちょっとした事だけど菜箸が挿せる穴があったり、狭い台所でもこれがあるお陰でかなり楽ちんであります。確かハンズでこれを見つけた時は値段が意外に高くて買うか買うまいか半年位悩んだんですが、これほど買って良かったと思った台所用品は他に無いくらい。




地味な週末です・・・・・・・・・・・・終了!
by gindama_pistol | 2008-12-19 21:22 | モノ | Trackback | Comments(8)
筆記用具の話

字がとても下手くそなのに筆記用具が好きなんです。
万年筆とか高級なボールペンとかにはあまり興味ないのですが、、、

いつも使っているものを、ちょろっと紹介(自慢)させてください。

まずシャーペンです。

こんなんです。

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早川式操出鉛筆と言います。

シャープペンシルって日本人が発明したって知ってましたか?
早川金属工業㈱(現在のシャープ株式会社)の早川徳次さんと言う方が1915年に作ったのが最初なのであります。これはその復刻版なのですが、、、現在主流のノックして芯を出すのではなくて、お尻の部分を4分の1ずつ回転させるとかしゃかしゃかと小気味良く芯が出てきます。長さ、重さ、握り心地、素材感、全てバランスが良くてとても気に入ってます。


そして、次は鉛筆です。

ファーバーカステル社の「パーフェクトペンシル」です。
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さて、この鉛筆、どこがパーフェクトなんでしょう?

キャップが付いてます。そのキャップの中から現れるのが、、

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そうなんです。鉛筆削りが仕込まれてるんです。これ一本持ち歩けば、消しゴムも鉛筆削りも要りません。まさにパーフェクトペンシルです。しかもファーバーカステル社の芯の硬さはBで普通の鉛筆のHBとBの中間位で使い心地が良いんです。

なんか鉛筆ってシャープペンシルより好きなんです。。削り立てのカリカリ感、減ってきてからのソフトな書き心地、書き味が変わっていく過程が好きです。筆記用具の中で鉛筆が一番好きかも、、、


で、最後にボールペンです。

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マッハGoGoGoです!これは、、個人的にマッハ号が好きなだけなので、、、。

欲を言えば「ギズモ号」が飛んだりしたら最高なのですが、、、。

そんな訳で、仕事の時はお気に入りのペンケースに入れてこの子達を持ち運ぶ訳であります。


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あっ、、、誰かが憑依してきました、、



ちら〜っとブランドわかるようにしてるやろ〜、わざとやで〜、長持ちする方がええやろ〜〜!


さあ、みなさんご一緒に!

や〜らぁし〜わ〜〜!!!



や〜らしぃ〜やろ〜!!



すみません、少しばかり古いネタですが、、これが言いたかったんです(照)
by gindama_pistol | 2008-11-19 00:18 | モノ | Trackback | Comments(6)
車の話

たまには男っぽい事書いてみよ。

男のロマン=車

であります。大抵の男は車が好きであります。バイクもしかり、メカニカルな物に滅法弱い・・・それが男(決めつけです)

そう、給料貰えるようになって初めて買った車。

バンデンプラスプリンセスであります。
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イギリス生まれのノーブルなお姫さま。もうあり得ない位にワガママな姫で随分泣かされました、、、が、、ご機嫌うかがいながらも8年間乗り続けました。それでも姫のご機嫌が良いときは最高でありました。いつか爺ちゃんになった時にでももう一度乗ってみたい、、そう思える車でありました。

その後、姫の機嫌が良いときよりも不機嫌なときの方が圧倒的に多くなり、甲斐性無しの僕は泣く泣く姫とお別れして、次に乗り換えたのが羊の皮を被った狼であります。

アルファロメオ・ジュリアスーパーであります。
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おおロメオ、あなたはなぜロメオなの?・・・じゃないですね、、。でもね、ジュリアちゃんは姫に比べてなんと素直なんでしょう!こんな弁当箱みたいなフォルムでやたらきびきびとスパルタン。身体の一部のように言う事を聞いてくれるんです。乗っていてこんなに楽しい車はあまり無いと思います。

そんな訳で、ジュリアちゃんは9年位の付き合いでしたが、残念ながら5年ほど前に手放し、今は車は持っていません。相棒は口笛号(自転車)だけであります。

結局、今まで乗った車は二台だけ。しかも二台とも自分と同じ、、いや一台は年上でありました。両方とも今の車に比べたらむちゃくちゃ手間がかかる車なんですが、それを差し引いても乗りたくなる魅力があるんです。因みに女性に対してもじゃじゃ馬に惹かれる傾向があり中々幸せになれません(照)だって乗りこなせないんだもの!!!

車ってエコも大切ですが、見た目、フォルムが大事であります。全体のフォルムは勿論一番大事でありますが、僕が好きな車はお尻美人なのであります。前から見てカッコ良くても後ろ姿がカッコ悪いのはいかんです。

もっとお尻美人が見たい!
by gindama_pistol | 2008-11-14 19:17 | モノ | Trackback | Comments(5)
ハッキン

今日はえらー冷えましたな。

昨日、匂いの事書いて丁度タイムリーに思い出しました。
そろそろハッキンカイロの季節でですな。昔テレビのコマーシャルではハッキンカイロって言ってましたが、、正確にはハクキンカイロであります。釣りの時にもこれがあると随分暖かいです。子猫ちゃん連れてるみたいなもんですわ。


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あのね、ちょっとやらしい自慢なんですが、、僕のハクキンカイロはですね、孔雀の羽が11本あるんです。普通は9本なんですけどね。じみーな自慢でんねん。


そんでね、やっぱりハクキンカイロには専用のベンジン使うんがええと思います。

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てかてかのおっちゃんが思いきりにっこり笑ってますやろ。このベンジン使うとね、このおっちゃんの匂いがむわぁ〜とするんです。嘘ですけど。

やっぱりですね。ハクキンカイロの暖かさを知ったら、使い捨てのカイロなんか使えまへん。

そんでね、冬の寒い夜に可愛い子ちゃんと歩いてるとしますやん。そんでその可愛い子ちゃんが鼻の頭と頬を赤らめながら「寒〜〜い、凍えちゃう!」なんて白い息をはきながら言う訳ですわ、、、そんな時にね、あらかじめポケットの中に忍ばせたハクキンカイロで暖められた僕の両手でですね、、、その子のほっぺたをそっと包み込んでやるんですよ。もうその瞬間、可愛い子ちゃんは、、、恋に落ちるんですわ。

まぁそんな訳で本来の使い方では無く不純な使い方をされた事もありハクキンカイロは一時期、発禁になった事もあったんですわ。またやってしまいました、スベりましたね、、ものの見事に、、僕の頬が赤くなってしまいましたがな。


少し話がそれてしまいましたが、ハクキンカイロはあなたの恋のお手伝いもしてくれるんですー。ほんまやで。そこの君ぃ〜♪
by gindama_pistol | 2008-10-30 19:02 | モノ | Trackback | Comments(7)
ハサミの話

実家にあるこのハサミ。

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ボロボロでしょ。元々は緑色だったのが辛うじて分かると思います。
でもね現役バリバリです。こう見えて今でも使い易く良く切れるんです。



そしてこのハサミには数々の思い出が詰まっておるんであります。
僕が生まれるずっと前から、オトンとオカンが結婚した時からある料理バサミ。もう40年以上前から実家の台所にあります。

子供の頃、このハサミで釘を打ったり針金を切ったり、思い切り酷使してきたハサミ。食卓では蟹を食べるとき等は引っ張りだこで取り合ってました。

このハサミはヘンケルスのクラシック料理バサミと言い1938年からモデルチェンジもなく作り続けられているんです。世に出た時点で完成されていたんですね。素晴らしいです。

そんなこんなで、自分も去年同じハサミを買いました。まだまだピカピカの一年生であります。



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大事にはしません、、ガンガン使ってます。
by gindama_pistol | 2008-10-14 22:57 | モノ | Trackback | Comments(2)
電光石火の如く

つい2日前、ホットサンドに関して書きましたが、、、

あれを書いた事によって自分の中にもの凄い物欲心が突如として生まれましたねん。。。お願い!とめて!とめて!とめなくては!と自分の心に向かって叫びましたが、一旦点いたら簡単には消えないのが厄介な僕の物欲心と恋心であります。

そう、2日前も軽く触れたんですが、今使っているホットサンド器はフッ素加工してあるんです。こういう道具は出来ればフッ素加工してないのが望ましいんですわ。しかも取っ手が少しばかりしなるので具材を多めに入れるとがっちりとサンドしてくれません。そんな事を考えていたらもっと僕の理想に近いホットサンド器は無いものかと思い始めたんですわ。今使っているやつは5年前に買ったから、もしかしてこの5年間の間に素晴らしく理想に近いホットサンド器が市場に出回っているんじゃなかろーかと。

仕事の合間に検索しまくりましたがな。ほんで見つけましたがな。見つけてからポチリするまで電光石火の如くですわ、、、。


そしたらね、、、もう届いたんです!ポチリとしたのも電光石火でしたが送られてきたのも電光石火でありました。すごい世の中であります。


注文してから20時間後に送られてきたブランニューホットサンド器「南部挟み子ちゃん」です!


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すんまへん、、嬉しすぎて勝手に命名してしまいましたがな。正式名は「及源 天火ホットサンドメーカー」って言います。

ずっしりと重いですわ。信頼の重さですわ。そして二つに分かれるので手入れも楽そうでっしゃろ。アウトドアでもこの南部ちゃんさえあれば、気になるあの子のハートもホットにとろけまっせ!あの子のハートもホットにさせる南部挟み子ちゃん、、つまらんですね、、実につまらんです、、書きながら僕のホッペがホットになりました、、。。


そんな訳で、5年間使ったホットサンド器、、、それなりに愛着もある訳ですが、、どなたか貰って欲しいな、、なんて図々しくも思ったり。。。まだまだ使えまっせ〜〜〜。
by gindama_pistol | 2008-10-08 12:28 | モノ | Trackback | Comments(6)
ホットでハイカラでしたねん

台所には普段当たり前のように使う鍋やフライパン等とは違って、その人には無くてはならない拘りの道具ってあると思います。例えばコレなんかは僕にとっては無くてはならぬモノでありますが、これがある家はあまりないと思われます。

そんな調理道具の中で、自分の家には絶対にないと困るもう1つの道具があります。







それはズバリこれであります。

ホットサンド器であります!

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この子は上京してからの2代目で5年くらい前に買いました。1代目は酷使し過ぎたのかヒンジが曲がってしまい修理不可能になってしまいました。で、使い勝手の良さそうなホットサンド器を探して購入したのがこのバウルー社のものです。正直それまで使っていたやつに比べギュッとプレスした時に取っ手がしなったりフッ素加工(されていないのが欲しかった)されていたりして若干の後悔を感じながら使っています。


うちのオヤジは昔喫茶店をやっていたのですが、その時の看板メニューがコンビーフのホットサンドでありました。当時はホットサンド自体目新しかったせいか、ハイカラな物として結構人気があったそうです。そんな訳で僕自身今でもホットサンドが大好きで、食べる度に懐かしい想い出が蘇ります。


やはりコンビーフのホットサンドは堪らなく旨いのであります。

この位きつね色に焼くのが好きです♪

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焦げた端がアメリカンドッグのつけ根のカリカリに通じる旨さがあります。


コンビーフはケチらずたっぷりが基本です。


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他に定番中の定番ですがハム&チーズやカレーのルーとチーズを挟んだホットサンドも中々よろしかったりします。


後、うちではトーストを焼く変わりに二枚の食パンを何も挟まずに焼きます。ホットサンド器の内側にほんの少しのバターを付けて焼くだけなんですが、外側が香ばしく焼けて中身はモチモチ、これが思いのほか美味しいのです。シチューなんかにも合うので冬場は具無しホットサンドをよく焼くのであります。




関係ないですが、先程友達から3474グラムもある男の子を無事産んだとの報告があり、とっても喜ばしいです。その友達と去年の9月に「アントニオ猪木酒場」のリングサイドでありえない大きさのジョッキでかち割りワインをやっつけたのがとても昔に感じます。。。


兎にも角にも、おめでとうです!乾杯!!!

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by gindama_pistol | 2008-10-06 21:03 | モノ | Trackback | Comments(3)


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