あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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串かつダバダ

串カツ会@I君宅♪

と言っても、I君夫婦以外はボクだけなんですけどね、、というか、I君宅の夕食が串カツで、、ボクはただ普段の食卓へお邪魔しただけなんですけどね、、てへ。

いいんですいいんです!勝手に串カツ会にしてやれば!

そんな訳で好きな具材を持っていき、勝手に串に刺して揚げて貰おうという作戦。だって家で独り串カツなんて揚げたくないもの。


ボクが食べたかった串カツ三品♪(好物とも言う)
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何がなくともまずは牛です!しかも贅沢にもサーロイン!そして“なると”ですな〜る〜と!なるとを揚げるとめっさ旨いのであります!良純さんもイチ押しです。最後に前から再現してみたかった“たこ政のエビパン”です。拵え方は、海老の身をすり潰して卵と片栗粉少々を加え、塩で軽く下味をつけたんを食パンにこんもりと塗るだけです。

一応ここまでは準備させて貰いましたが、後はI君奥さん(Mちゃん)にお任せ〜〜♪

芋虫気分でキャベツを摘みながら串カツが揚がるのを待つ、、じっと我慢の子なのだ。
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ひゃっほ〜〜〜〜〜っ!
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面倒だったけど、パン粉を徹底的に細かくした甲斐があった、、完璧なる大阪串カツ!

牛は勿論、初挑戦のエビパンもスゲー旨い、、パーフェクト!


エビパンは何もつけなくても十分美味しいんですが、スイートチリソースで食べるとアジアンテイストになって飽きさせませんね♪
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そして串カツと言えばソースが大事であります。ソースが決めてと言っても過言では無いんす、、折角なので串カツの為に一手間かけてみましょ。レシピは簡単です、、ウスターソース100ccとして、ケチャップ小さじ1、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1、日本酒大さじ1(赤ワインがあればその方が良い)、砂糖小さじ1、お酢大さじ1、以上を合わせたモノを火にかけ沸騰させて冷ましたら出来上がりです。自己流レシピですが、ジャンジャン横丁のソースにも勝るとも劣らない自慢のソースであります♪


それにしても、なるとちゃんは何でこんなに旨いのだ、、はぁ、、(溜息)
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やはり油と練り物、そして炭水化物はベストカップルですね、、キングオブカロリーとも言いますが、、、


そして忘れてならぬ、この定番中の定番!
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豚玉ネギの串カツ!Mちゃんが拵えてくれました♪やっぱ串カツの王道ですな、、旨い!


てな訳で、、串カツ大作戦は大成功!!!


油ばんざい!!!
by gindama_pistol | 2010-02-24 12:47 | 食い道楽(家) | Trackback | Comments(12)
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Commented by ワカ at 2010-02-24 22:26 x
ダメですよ!人の食卓にお邪魔しちゃ・・・

いつも”面倒な男”に付き合ってくれるIさん夫妻に感謝しないといけないですよ(笑)
Commented by unaka-ebi at 2010-02-24 22:47
串カツ大好物です!しかし都内では安くて美味い所知らないんですよ。
浜松では串とも(姉妹店のらいぜん)良く行ってました!!
都内だと広尾のねぎ坊主が好きですが高いんですよね、、、
乃木坂にあった最上も好きな店でしたが潰れてしまったし。
ヤングコーンをニンニクソースで食べたいな〜
Commented by ぐうたら釣り師 at 2010-02-24 22:53 x
僕も串カツ会やります!ただし、キャンプで(笑)。いろんな具を串に刺してずらっと並べておいて、テーブルの真ん中には油の入った鍋。各自の前に、溶き衣とパン粉を用意しておいて、好きな具を選んで自分で衣つけして揚げるという趣向。月を眺めて、林の中の串カツ会…いいもんです(笑)。
Commented by gindama_pistol at 2010-02-25 10:28
*ワカさん
そりゃもう感謝してますがなぁ!でも面倒だったり汚れそうな料理はここでするって決めてます(笑)
Commented by gindama_pistol at 2010-02-25 10:31
*うなかさん
ねぎ坊主、高いっすよね!都内だと三田のたけちゃんとか関西正統派串カツで旨いですよ。あと立石やら北千住行くと安くて旨い串カツ屋あるんですけどね…
Commented by gindama_pistol at 2010-02-25 10:38
*ぐうたら釣り師さん

外で串カツ!理想的ですね!油の臭いも気にしないでいいし、好き勝手に熱々が食べられるのって最高ですね!そっか、外でキャンプとかってバーベキューが真っ先に思いつきますが、串カツありありですね!真似します!
Commented by unaka-ebi at 2010-02-25 16:14
ご存知でしたか!高いっす!!でも美味いっす!!!
年に一度位でいいから行きたい店っっっっっす。
立石かぁ鳥房も行きたくなっちゃうす〜
Commented by gindama_pistol at 2010-02-25 16:27
*うなかさん
一回だけ仕事で連れていかれた事があります、、が、、天婦羅と違いましたっけ、

鳥房、月一で行きたいです、、
Commented by unaka-ebi at 2010-02-25 20:19
そうでした、、天ぷらですたww
数年前に行ったのが最後で記憶違いでした!
串カツ病にかかり明日は友人と渋谷で待ち合わせしたんですが、きっと鳥竹に行ってしまいそうです。
Commented by gindama_pistol at 2010-02-26 10:04
*うなかさん
鳥竹かぁ、、久しく行ってないなぁ、、

久しぶりにあのチキンライス食べたいなぁ(笑)
Commented by うなか at 2010-02-26 11:04 x
銀の皿のあれですね!!

あそこ行くと酔った勢いで博多天神に寄ってしまうのが玉に傷ですw
Commented by gindama_pistol at 2010-02-26 17:04
*うなかさん
僕も同じです(照)
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