あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by 銀玉
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すみたのうどん

かしわおろしぶっかけ
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こんな写真では“すみた”のうどんの旨さは伝わらん。

数年前、初めてここのうどんを食べた時、小麦粉に最敬礼してしまいましたよ。それまでにも同じ讃岐うどんの類は色々と食べてましたが、すみたで食べたうどんには唸らせるものがありました。うどんって基本的に小麦粉と塩、そして水だけで出来てますやん、、それなのに何故こうも違いが出るんですかね、、、

そんな“すみた”ですが、赤羽に移転した事もあって足が遠のいておりました。それが去年の暮れにたまたま仕事で赤羽に行く機会があり、しかも打ち合わせが終わったのがすみたの開店時間!その足ですんなりとすみたへ入る事ができました。なんてグッドタイミング♪こんな風に書いてますけど、、行った事ある人なら頷くと思うんです、、土日なんて一時間位並ぶのざらですもん。

そして冒頭の“かしわおろしぶっかけ”を久しぶりに食ったという訳、、、そして毎度の事ですけど唸ってしまう、、そして喉がよろこぶのでありました。


無人島に何か一つだけ持っていっていいよと言われれば、、やっぱ小麦粉ですよ、、こむぎこ!
by gindama_pistol | 2010-01-16 12:17 | 食い道楽(外) | Trackback | Comments(2)
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Commented by ロン at 2010-01-16 17:15 x
おか泉さんもでらうまだったけど、こちらのおうどんも麺に透明感があって喉ごしよさそ~。おいしそ~。
小麦はかつて生きてたし、重要なんですね。
無人島に小麦粉、麩も作れるしね、いいかもん!なんでもこいじゃん。
Commented by gindama_pistol at 2010-01-17 10:55
*ロンちゃん
おか泉のうどんは通販出来るのがいいよね〜。また注文せねば。

小麦粉さえあればお好み焼きだってたこ焼きだって!なんでもこい!
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