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いきなりですが、例えばGoogleなんかでyoutubeってタイプすると、基本あまりタイピングが得意では無いので日本語変換のまま「ようつべ」って打ってしまいます。そのまま気付かず「ようつべ」のままEnterキーを押すとこんなん出るんですが、、 もしかして;youtube もしかして、、って、分かってるんやん!分かってるんやったらいちいち勿体ぶらんでもええやん。ケチ!と自分のパソコン相手にムカっと腹を立ててしまうんです。はい、ちっさな人間です。言われるまでもないですね。。。 ちっさな人間ですが、熱いハートは持っているつもりです。この熱きハートでもってあなたの心をとろとろにとろけさせてやるのであります!しかしながら今の所、とろとろにとろけさせたい相手がおりませんので、、(涙) こんなものをとろとろにとろけさせてやりました。 ヨロレリホ〜♪ 毎年一回はチーズフォンデュパーティーをやるんですが、昨夜は東京マラソン完走祝って?完走夫婦宅に無理矢理押し入り、勝手にチーズフォンデュをこしらえました。 いやほんま、チーズフォンデュって何でこんなに美味しいんでしょうね。いつもチーズはエレメン、グリエール、ヴァシュランと3種類使い、白ワインにナツメグ、胡椒と割と本格的に作るんですが、もう一つ忘れたらあかん隠し味があるんですよ。 これなんですけど。 キルシュって言うサクランボで作られたスピリッツなんですけど、これを入れるのと入れないのとでは出来上がりの風味に差が出るんですよ。 まだまだ寒い夜が続きますから、チーズフォンデュはお薦めであります。ほんま暖まりますよん♪ ヨロレリホ〜♪
by gindama_pistol
| 2009-03-25 09:14
| 食い道楽(家)
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Comments(9)
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葉月
at 2009-03-25 12:53
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チーズフォンデュのレシピ希望!
チェダールチーズしかなくて、適当に作ったら、とんでもないことになってました。 もう死ぬまでチーズフォンデュは食べないかも・・・という味に。 私はお酒が飲めないですけど、必ずうちにあるのがラムダークとキルシュ。 キルシュを生クリームに入れるのと入れないのでは、風味に差が出るんですよ。
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葉月
at 2009-03-25 12:57
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gindama_pistol at 2009-03-25 13:07
*葉月さん
僕流で良ければ。 まずチーズはグリエール4、エレメンタル2,ヴィシュラン1〜2位の割合が良いですが、エレメンタルが癖があるので好みで少なくしたり、多くしたりで良いと思います。ヴィシュランは入れなくてもOK。 鍋に生の大蒜を擦りつけた後、辛口(重要)の白ワインを適当に入れて更にチーズも投入し、火にかけます(可能な限りとろ火)ひたすら木べら等でチーズが完全に溶けるまで混ぜます。完全にチーズが溶けたら、50cc位のキルシュに片栗粉を小さじ2杯分位を混ぜ合わせたものを投入します。ここでチーズのとろみを見てワインを足したり、片栗粉を足したりしながら丁度良いとろみにします。最後にナツメグと白胡椒を好みで入れて出来上がりです!あとはフランスパン等を一口大に切ったものを絡めてひたすら食うのであります(笑)最後に出来たお焦げも旨いですよん。 ようつべがyoutubeの別名だとは知らなかったっす、、!
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ayacchi_kariho at 2009-03-25 14:58
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gindama_pistol at 2009-03-25 15:12
*ayacchi_karihoさん
規模って(笑)昨日は5人でやったので張り切ってパンもチーズも多く買いすぎて残っちゃいました、、。 日本酒ですか、、流石秋田!(笑)因みに日本酒とお味噌を入れる和風チーズフォンデュってのも美味しいそうですよ!
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an
at 2009-03-25 16:59
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gindama_pistol at 2009-03-25 22:16
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引退釣師
at 2009-03-26 10:21
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さすが銀玉さん、お洒落なモノを食べてますね~@@。一度もやった事ないっす・・・ふらんす人の嫁でも貰わない限り一生この先もご縁が無さそうな気もしま・・・って単なる食わずキライにゃのかも^^;
ようつべって 初音ミク見れますか?いあ昨夜知ったんです なんかバカ売れしてるソフトがあるって・・・でもいまいち検索がうまくできんかったっす><
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gindama_pistol at 2009-03-26 12:23
*銀玉釣師さん
僕だってたまには洋風であります(笑)チーズフォンデュは10年位前に初めて自分で作ってみたのですが、簡単ですし病みつきますよ。 初音ミクって自分で歌うソフトかなんかですよね?残念ながらあまり知らないんですよ・・・
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