あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。

by gindama_pistol
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昭和の居心地

いまから10年少し前、積極的に酒場巡りをはじめた頃の話。当時まだ情報元も乏しい中、雑誌だか本で紹介されていた酒場の写真に心を奪われたんです。

そりゃもう、せっかちもんだからすぐに行きましたよ。しかし、その酒場のある一之江ってとこは当時住んでいた中目黒からは遠い遠い、、それに駅に着いてからも歩く歩く、、、それでも地図を片手にお店の暖簾が見えた時は嬉しかったなぁ、、、

重い引き戸を開けて店内に入ると、そこは別世界、、というよりも、涙腺が緩んでしまう程に懐かしく思う空間だったのです。なんていうのかな、、特別な昭和ではなくて普通の昭和、、子供の頃を思い出すリアルな昭和空間だったのであります。そんな中、おばあちゃんが煮込みをよそってくれてハイボールを飲む、、隣の常連さんがどこから来たと話しかけてくれる。あまりにも居心地がよくて長居をしてしまった遠くない想い出。

そんなカネス酒場に久しぶりに行ってきたんです。

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この大衆酒場と中華そばのふたつの暖簾、、当時入る時、酒場は左でラーメンは右から?って戸惑ってしまいました(笑)

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口開けでコの字の角に座らせて貰いました。店内は全くと言っていい程、10年前のままです。あ、、テレビが液晶になってるのと、ちょっと京唄子似の女将さんが店を仕切ってられます。

その女将さん、カネスの三代目を継いでられるとの事で二代目女将のおばあちゃんは今年の二月にお亡くなりになったと話してくれました。なんと享年96歳だったそうです。

二代目おばあちゃんの息子さん(正確にはこの息子さんが三代目?)が厨房にいるのですが、その奥さまが三代目の女将さんのようです。そんなこんなでずっとお店のお手伝いをしていたそうです。その間しっかり三代目おばあちゃんを見ていたんでしょうね、、ほんとホスピタリティがあり、酔客への叱り方も上手い(笑)


正統派のボールとアルマイトの灰皿の図。
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昭和39年のカネス酒場は茅葺屋根だったんですね。
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この写真の翌年に今の建物に建て替えられたそうです。

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奥に置かれているのが煮込み鍋です。あの鍋から煮込みをよそってくれるおばあちゃんの姿が脳裏をよぎるます。

この煮込みが実に旨いんです。
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ひとりでアテにするには丁度よい量なのも嬉しい。


そしてカネスに来たら是非試して貰いたいのはラーメンであります。

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このシンプルなラーメン、見た目スープが濃そうですが実にあっさり出汁もよく出ていて旨いです。こういうきちんと旨い原点のようなラーメンってなかなか巡り合わないものです。

最近、閉店される老舗酒場に嘆くことが多かったですが、こうしてまだまだ元気な酒場がある事が本当に嬉しく思います。

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創業昭和7年 、今年で84年を迎えるカネス酒場。2020年のオリンピック中継をここのカウンターで見るのが今から楽しみなのであります。


# by gindama_pistol | 2016-06-26 08:29 | 酒場でダバダ | Trackback | Comments(3)
たまにはこんな店も行くんです

肉処 嘉陣
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縄のれんが渋いオサレな外観。

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実はこちらのお店、肉が好きすぎて肉を生業してしまったと言っても過言ではない田辺晋太郎くんがプロデュースしたお店です。そして「肉処 嘉陣」さんのグランドオープンは今月29日だそう。

昨夜は開店前の「サキドリプレオープン」にお邪魔してきたんです。


テーブルに着くと出てきたのはなんと生ホッピー。

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そしてどーんと肉が出てくるのかと思えば、、、
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トリュフがかかったとうもろこしのすり流し。良い意味で期待を裏切られたよ、、、美味い。


こちらの鶏肉入り茶碗蒸しも説明できないけど旨かった。
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絶妙なタイミングでコブクロやらハチノスやらホルモンの酢の物。
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臭みは皆無でホルモンの甘みと旨みを酢で〆てある。


じゃじゃん。
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左がフワで手前がレバニラと呼ばれる薄くスライスしたレバにニラソースを和えたもの、そして奥が牛さんです。どれも火の入れ加減が絶妙で肉の旨みをシンプルに味わえます。


上品なモツ煮が登場、、脂が旨い一品でした。
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ピンチョススタイルで出てきたのはメンチカツ。
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10本はいけるよ。


そしてようやく登場した肉であります。
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手前が高森牛で右がマンガリッツァポーク、両方とも初めて食べたけどしっかり肉の味が濃く好みでした。

この後、秘密のごはんに水茄子、そして隠し味にポルチーニを使ったお味噌。

一通りコースを味わい思ったのが全ての料理が、あと一口食べたいと思わせる絶妙な量なのです。これ意外に大事なんですよね。そんなわけで食べ終わって大満足♪

ご馳走さまでした◎


肉処 嘉陣■
東京都港区白金5-12-12
TEL 03-6450-2529


# by gindama_pistol | 2016-06-24 10:51 | 食い道楽(外) | Trackback | Comments(0)
行ってないふりして行ってました。
2016.6.19


どこに?て、エビつりにですわ、、たわけ言われようがテナガエビが好きですもん。

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いつもより下流です、、実は思うところがあり、ここに来るのはなるべく避けてきたんです、、

でもでかいのが釣れているってニュースが入ってくるんです、、、そりゃ行ってしまいますがな。


大潮のあげ6分に釣り開始。

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いるわいるわ、、絨毯のようにテナガエビが這いまわってる。

到着して一時間ちょっとでざっと30匹、、、サイズはそこそこ13〜15センチのオスばかり。

でもね、その後がどんどん渋くなる、、あげ8分位でエビの姿がいなくなりアタリもピタリと止まってしまった。

そんな訳で上流に向かって移動なのだ。

こんなところでテナガを釣ってる人が沢山いる。
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なんだか初めてのシチュエーションに戸惑うが、底にはコンクリートのブロックや大きな石が目視できる。

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アタリは頻繁にあり、深場から引き上げる感覚は楽しいのだ。

ここも小一時間は次から次へと釣れたんだけど、潮が満ちるとアタリも遠のいた、、、

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最後の最後に片腕18センチが飛び出て終了となった。このポイント、中々奥深くて楽しいぞ。



# by gindama_pistol | 2016-06-23 17:59 | 釣り道楽 | Trackback | Comments(0)
渋谷PACO

渋谷パルコも建て替えの為、8月7日で3年間のお休みになるんですね。

そんなわけで今日たまたまパルコの前を通りがかったんですけど、、、

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PARCOの「R」が無い、、、落っこちたとしたらニュースになるだろうし、意図的に外したとしか考えられない。

しかしいつから「R」が消えたのか、、、謎であります。


# by gindama_pistol | 2016-06-22 17:41 | 拙言 | Trackback | Comments(2)
カオルちゃん

むむむ、、そのバックシャンとは言い難い後ろ姿は、、

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さあ、、こっちを向いてごらんなさい。


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やっぱりカオルちゃんやないですか♪



ズン!

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仲間が増えて少しばかり賑やかになりました。

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すみませんねぇ、、、おっさんの趣味見せられてもねぇ、、、



# by gindama_pistol | 2016-06-22 11:30 | ヘンなモノ | Trackback | Comments(2)


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